來宜蘭礁溪，什麼會是你的必去必吃必買的呢？ 礁溪路四段美食 林立，幾乎是來宜蘭玩的觀光客都在此聚集。
無論何時經過礁溪路四段，柯氏蔥油餅 與 吳記花生捲冰淇淋 總是人山人海。 是很便宜還是很好吃呢？是因為排隊而排隊的人潮還是真的好吃到非買不可？Tiffany回來了台灣那麼久，覺得還是沒有習慣為了美食而排隊。
不過因為遠從台中來宜蘭，那就又另當別論，也是要吃吃看得呀！這樣如果有人問我來宜蘭有什麼推薦必吃的時候，我也可以插上一腳。
上個月去宜蘭玩的時候跟著去排了隊。隊伍都排到隔壁的中華電信門前了，可是人潮熱絡依舊。
柯氏蔥油餅，1970年創立，是老店呢！ 那台老闆自起家開的小貨車一直停在店旁，就像是讓老客戶們回憶起那些年與蔥油餅的美好時光。
每天早上從九點開始，到下午的六點多，柯氏蔥油餅就不停歇地工作。那個蔥油餅整個在油裡面炸到澎起來，撒下蔥末繼續炸，直到外層金黃酥脆，淋上的醬後吃起來，初嚐時很特別，也讓我不停的多咬了幾口，但吃多了覺得有點太鹹了，需要飲品調和一下。
雖然有人說加蛋比較好吃，可是我吃蔥油餅比較喜歡不加蛋，很純粹的蔥油餅味道。
柯氏蔥油餅 （礁溪店）
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話： 0985 873 689
營業時間： 9:00-18:15
隔壁的店家是一樣很夯很有人氣的吳記花生捲冰淇淋，潤餅皮跟把哺都是Tiffany的最愛，兩個結合在一起那怎麼不能嚐鮮看看呢？
我本來以為排冰淇淋的人潮流動應該會比蔥油餅還要快速，因為蔥油餅還要等待油炸呀～但製作一卷冰淇淋的功夫也不簡單啦～
那花生磚要削得薄透，每一球的把哺也要挖得一致，還有包潤餅的手感與速度，都是不容馬虎的。
看著看著我都餓了。
花生配香菜好像是不變得定律，可是你不想加還是可以跟老闆說。
花生香氣很足，有點兒黏牙，把哺配上潤餅皮很美味。但如果沒有花生我可能可以一個人吃完。（噗
吳記花生捲冰淇淋
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0919214781
營業時間：10:30 -18:00
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