豬肉零嘴推薦| 養豬人家 – 豬肉酥禮盒 食材應用多變的肉酥點心

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肉鬆是無論大人小孩都很喜歡的國民美食,在此食材運用上也是很多變,沒有配料的時候可以單純配粥或配飯吃,Tiffy覺得肉鬆配上雞蛋是最好吃也最完美的組合,今天在我來分享好吃的肉鬆料理變化前,先來介紹我們今天的主角,來自 養豬人家豬肉酥禮盒

沒錯!我沒有口誤唷!雖然普遍大家都以為肉鬆跟肉酥就是講一樣的東西,但其作法上,肉鬆與肉酥還是有些許的不一樣的!

肉酥VS肉鬆/肉絨
豬肉經過水煮,烘焙炒乾後,以豬油加以酥化而成為肉酥炒乾後沒有添加豬油加以酥化的則是肉絨
肉酥與肉鬆的差別

陽光博客屋 旗下的品牌 養豬人家 為了讓消費者能安心的品嚐美味的豬肉零嘴,製作出 全台唯一通過CAS 產銷履歷的豬肉酥,並以自榨豬油微火翻炒呈現出的金黃色澤肉酥,成分單純無添加香料與豆粉,用料實在。為了保障產品的品質,原料都是來自牧場直營臺灣豬 (陽光豬)。

精美養豬人家豬肉酥禮盒 內含:原味純豬肉酥 160g芝麻海苔純豬肉酥 160g

盒內有一小冊子介紹著 養豬人家 的系列產品,除了肉酥,還有豬肉乾、豬肉條、豬肉絲與肉角,產品豐富多樣。

– 鋁罐較佳密封性,打開蓋子是易開罐 –
豬肉酥禮盒 肉酥產品照

在罐子後頭就有搭配的食用推薦,可以搭配粥品、米食、以及吐司,你還想得到可以做成什麼組合嗎?

除了早餐配了幾天的肉酥蛋餅之外!Tiffy也做了肉酥麵包當早餐

經典手撕肉酥麵包

豬肉酥禮盒 肉酥麵包照

先做好小餐包,最後出動美乃滋塗滿麵包的的外層,以及用力裹上香噴噴的肉酥,就成為了我們兒時回憶肉酥麵包啦!

豬肉酥禮盒 經典肉酥麵包

芝麻海苔肉酥蛋糕

蛋糕也並非都要選甜的吃,偶爾選擇鹹蛋糕來當下午茶也是很美味的,所以某天下午我做了芝麻海苔肉酥蛋糕。

豬肉酥禮盒 製作蛋糕的材料一覽

1. 油倒入小鍋以小火5-10秒出現油紋後熄火倒入低筋麵粉,拌勻。
2. 待涼後的麵糊,加入蛋黃、牛奶 拌勻成 蛋黃糊。
3. 蛋白+糖 打成蛋白霜

4. 取1/3蛋白霜切拌入蛋黃糊,再把混好蛋白霜的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜,輕巧的拌勻。

豬肉酥禮盒 添加配料至蛋糕模

5. 倒入模具,鋪上適量的 養豬人家 芝麻海苔純豬肉酥 與青蔥
6. 以 160°C 預熱的烤箱烘烤約28-35分鐘,或至不沾黏即可。

豬肉酥禮盒 芝麻海苔肉酥蛋糕

蛋糕吃起來鬆軟富彈性,不過Tiffy覺得下次應該改成蒸蛋糕,這樣蔥就不會變得黑黑的了😂。

肉酥饅頭捲

豬肉酥禮盒 做成肉酥饅頭捲

吃膩了蛋糕麵包後,Tiffy還把腦筋動到饅頭上了…

早餐又多了一個選項! 這幾天Tiffy讓家人吃肉酥也能吃到不同變化的美味呢~

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