Mega Harvest烘焙預拌粉 異國料理新體驗,迸出新滋味

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繼上回在家使用了預拌粉就可以做出好多美味後,頓時讓小幫手信心大增!他現在看到什麼都想搶著跟我做:P

這次我們再來試試不一樣的預拌粉! 一樣是來自 Mega Harvest烘焙預拌粉 的產品 但這次的預拌粉名稱可能對多數人來說會很陌生!

Mega Harvest烘焙預拌粉 的產品照

鷹嘴豆粉

鷹嘴豆在澳洲是款還滿常見的食材,我們最常吃到的便是鷹嘴豆沾醬;鷹嘴豆又稱雞豆,常常會在印度餐或者是巴基斯坦料理中看到的食材,他的好處跟用途你可以參考維基百科的介紹,我以前不是很喜歡做成鷹嘴豆醬的他,因爲吃起來沒有特別的美味,但我們都知道~ 往往健康的食物一開始都不怎麼吸引人吶!

尋尋覓覓我找了一款也是使用鷹嘴豆粉製作的墨西哥脆餅,剛好我最近很想吃多力多滋的玉米脆片,有他就可以不忌口的享用,就算吃完也不會有罪惡感了!(咦?)
原食譜連結 – https://www.xiachufang.com/recipe/102309004/

Mega Harvest烘焙預拌粉 鷹嘴豆粉配上鹽巴沙拉油,水跟黑胡椒粉就可以做出來健康的墨西哥脆片喔

玉米片的作法很簡單,我們只要有這些材料就可以了!

原來鷹嘴豆粉比較偏黃色
鷹嘴豆粉的顏色偏黃
把 Mega Harvest烘焙預拌粉 與其他作料一起混合

照著食譜把材料丟進鋼裡後就開始攪拌成團。

成團的圓球,再把他桿成一大薄片,盡可能的擀薄一點,這樣烘烤完畢的烤餅才不會太硬。
最後再把他們切成理想的,看是三角形還是正方形都可以~

以180度C烘烤15-20分鐘呈金黃脆片即可。

Mega Harvest烘焙預拌粉 之鷹嘴豆粉的成品

喀滋喀滋一片又一片的薄片,還來不及製作沾醬,就被我吃完了。

畫眉草籽粉

是款天然無麩質的穀物,在國外比較多標榜飲食gluten-free 的料理,因為有些人吃了會有麩質過敏的問題,很久以前Tiffy的家人也有麩質過敏的問題,嚴重的時候會有腹瀉的狀況出現,後來改善了飲食,身體又恢複了原來的狀態。

以前麩質過敏的狀況在亞洲人來說可能比較少,畢竟亞洲人都還是以米飯為主食,但是現在的人吃麵包、麵食的比例越來越多,也漸漸得有越來越多人開始注意起身體有沒有麩質過敏了。

Tiffy這次就來參考Mega Harvest 畫眉草籽粉的食譜建議:製作可口好吃的布朗尼。

不過我不是用他的食譜就是了,90g 的巧克力粉Tiffy覺得好心疼:( 所以Tiffy修改了一下食譜比例)

材料如下:

用 Mega Harvest烘焙預拌粉 的畫眉草籽粉做出無麩質的布朗尼蛋糕

作法請參考影片,後面有食譜。因為沒有難度,小幫手就自告奮勇的要幫忙!我也樂得當起攝影師協助拍攝~

登登~~脆皮布朗尼就這樣完成啦!!外酥內軟!味道也非常濃郁! 記得要配上一杯無糖茶飲或咖啡享用唷~

披薩預拌粉

pizza 預拌粉大概是Tiffy覺得最期待製作的餐點了吧!因為Tiffy最喜歡吃pizza了呀!我可是可以一次吃四到五片的大披薩呢!

一樣我是參考披薩預拌粉的食譜依序的製作pizza餅皮。

揉成團的pizza餅皮,等發酵(約25分鐘)後 以250g 的麵粉我分割成2等份製作,大概可以桿出8-9吋大的pizza

今天要製作的有兩種口味:夏威夷&海鮮

我一個人做的時候好得心應手,可是等我烤完我還來不及拍出他的樣貌。
小朋友就來了,長輩就開心地開剪了!我從廚房衝出來,pizza 塊已經在桌上對我招手了。😂😂

滿滿的cheese融化成絲看得好誘人唷!就算他已經變得“不完整”了,他還是很美味!

但是我為了要拍製作過程照給大家看看,我派出小幫手,央求他來幫我做一次!

擀圓的pizza餅皮後,請依照以下的步驟製作好吃的pizza喔!

  1. 抹油
  2. 塗pizza 醬
  3. 撒上cheese
  4. 放上披薩料
  5. 再撒上cheese
  6. 入烤箱!完成~

本來已經趕成圓形餅皮的小幫手,在移到烤盤後,餅皮就變形了,所以他做的第一個披薩並不圓。

不過後來他越做越上手。

用 Mega Harvest烘焙預拌粉 的pizza預拌粉做出來的成品

Tiffy回想著以前買冷凍pizza的時候pizza底下都會有個厚紙板支撐著pizza,所以也依樣畫葫蘆的割了紙板在pizza皮下墊著,做好的pizza不急著丟進烤箱烤熟,倒是先放進冷凍庫裡冰凍著,待pizza料固定得差不多後,我們再把他們放進袋子裡封好再繼續放在冷凍庫裡保存。

這樣子未來想吃就可以直接從冰箱拿出來烤來吃囉!

你們看!不知不覺~Tiffy也跟大家一起分享了如此簡單多變的美味食譜,你們看完有沒有也想跟著做做看呢!放心只要有了 Mega Harvest烘焙預拌粉,再複雜的作法,烘焙都變好玩了呢~

哪裡買 Mega Harvest烘焙預拌粉 ?

銷售據點:點此

你可以從上面網址找到全台灣各地販售商品的據點,可是各店銷售品項不一,所以Tiffany覺得最保險也最方便就是直接在廣紘國際官網訂購啦~

美食進口商 廣紘國際 代理全球各地30個品牌的產品,除了此次Tiffany所介紹的 Mega Harvest烘焙預拌粉還有Dodo渡渡鳥糖外,還有其他許多的異國產品,如早餐穀物、義大利麵條、果醬等產品。 喜歡吃異國美食或喜歡烹調料理的朋友有福了! 產品豐富到僅僅是官網就可以讓Tiffany在裡面逛很久呢!

廣紘官網 – https://www.foody.com.tw
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