天呀！！我怎麼會這麼晚才知道原來宜蘭有這麼好吃的拉麵呢！！常來宜蘭玩的Tiffy，每次不是吃炸蛋蔥油餅就是吃串燒，雖然都很美味，但是吃著吃著總是有些膩，但沒想到這次居然讓我發現了好吃的拉麵店！讓愛吃麵食的Tiffy實在是太開心啦～
頭城屋台拉麵其實在宜蘭深耕已久，當初他還只是攤車式販售拉麵，就獲得不少在地宜蘭人的喜愛，從頭城到冬山，再到宜蘭最後又回到頭城，兜兜轉轉，現在還擁有了店面，原來的餐車也成為裝置藝術，擺置在室外停車場那；那天跟著Google地圖走到交叉路口時，還沒引導我們要往哪一個方向，Tiffy就從車窗旁不遠處有許多隻貓咪塗鴉的造景認出：『就在那裡！』
寵物友善、溫馨貓中途之家
宜蘭屋台拉麵也是間寵物友善餐廳，大家可以帶自己的寵物來，愛貓的老闆，不只餐廳外牆有大貓咪的塗鴉、店前也有一隻大貓悠閒躺著的招牌，餐廳也是貓中途之家，店內有一個空間是給小奶貓暫時待的住所。
餐廳環境空間舒適簡單 不擁擠位子多
餐廳旁規劃許多停車位，前來的朋友們不用擔心，不過這裡真的很有人氣，像我們吃到兩點多還是陸陸續續許多饕客前來用餐，營業時間從11:30開始到晚餐時間中間沒有休息，任何時間肚子餓時都可以來享用拉麵唷
當然除了拉麵，Tiffy覺得小菜也不容錯過，一般拉麵店的小菜都是滷豆乾海帶呀、涼拌菜小黃瓜泡菜什麼的，因為拉麵是主角，配角的小菜簡簡單單好像也合理，但屋台拉麵的小菜怎麼可以這麼犯規！ 他們看起來不但精緻，吃起來還驚為天人！ 份量就像跑到餐廳去點合菜那樣豐盛！
點餐沒多久，幾乎才入座不到五分鐘，餐點即準備好上桌了，當然雖然也是因為我們的小菜幾乎都是冷菜，但是速度真的快地忍不住給個讚，飢腸轆轆地Tiffy也趕快相機先食，拍完馬上品嚐。
頭城屋台拉麵 激推柴燒30小時經典豚骨拉麵
豚骨經典拉麵
比手掌還要大的叉燒肉、海帶絲、木耳、還有誘人的溏心蛋 加上嚼勁Ｑ彈的麵條，味濃不死鹹的湯頭，真的是好吃到都想再來一碗了！
個人覺得最具特色的就是柴燒30小時之久的豚骨拉麵啦！我們能喝到的美味高湯都是在前一天開始熬煮，而且這豚骨蔬菜高湯一天就是賣這樣一鍋，賣完就沒有了。在停車場後方就可看見裊裊炊煙的後廚房、古時的爐灶，旁邊層層堆疊起一塊塊木頭，以便添加木材。
點餐前店員會詢問麵條的軟硬度，考量到Tiffy會花一些時間拍攝，店員建議我們麵的Ｑ度可以偏硬些，這樣待拍攝結束後，麵條也不會因為泡在湯裡太久而過軟，失去風味，聽完Tiffy點頭如搗蒜地說好，還為我們考量簡直是太貼心了。
雲林黑蒜頭私房拉麵
喜歡大快朵頤吃肉的朋友們，可以試試這道雲林黑蒜頭私房拉麵，裡面的豬肋排一撥即可骨肉分離，入口即化的口感，多讓人陶醉，黑蒜頭吃起來甜甜的，一點都沒有普遍大蒜的嗆鼻味，湯底有些中藥的材料，但喝起來甘醇美味。
超過 10種以上選擇精緻撚手小菜
小菜選項十分豐富，每一道皆像藝術品地精緻擺盤，最後我們選了五道菜，現在想想我們是不是太貪心啦？還不知道麵量有多大，餓到垂涎三尺先點再說～
烏梅番茄
Tiffy是真心不想浪費， 但把拉麵吃到剩得差不多時夾了一、二顆烏梅番茄嚐下味道，本想冰沁番茄帶點酸、帶點甜很有滋味的，沒曾想不諳酒精的Tiffy居然吃出點微醺，詢問老闆得知加了點威士忌，哇～只好跟老闆說聲不好意思，因為後勁有點強，那時已是又飽又暈，就沒把烏梅番茄吃完了。
酒量一級棒的小幫手覺得滋味很棒，加了一點酒的烏梅番茄猶如畫龍點睛般，只不過這天身兼司機的他也只能淺嚐即可。
風味鮮魷玉蘭捲
喜歡吃魷魚的小幫手對玉蘭捲很喜歡，白皙透亮的魷魚圈裡面包的是經處理調味過的小黃瓜片，酸酸甜甜脆脆，很爽口。
涼拌口口脆
涼拌口口脆比較像是高級版的涼拌豆干絲，有清脆口感的水蓮、木耳絲、紅蘿蔔絲而製的涼拌菜，每一口都涮嘴。
鮮蝦米紙捲佐百香果優格
深得Tiffy喜歡的就是這道開胃小菜啦！清爽口感，又頗有滋味，如果大家吃過越南春捲，那肯定對這不陌生，像優格這樣的奶製品一直不對小幫手的胃，Tiffy還以為他不會喜歡，結果看他邊沾醬邊稱讚，還叫Tiffy偷偷問老闆百香果優格配方是什麼，他根本太喜歡了！
這道菜有點像是深埋海底下的寶藏，你瞧，那一株株像極了珊瑚海藻齊齊佇立的米紙捲，蝦子都在此嬉戲，金光閃閃的百香優格就像金銀財寶般散在周圍。
杭州糖醋小排
糖醋小排也是Tiffy很喜歡的肉類料理，個人一直很喜歡酸甜滋味的料理，可以不吃肉光沾醬就很下飯，這是加了金桔的糖醋小排，外表金黃亮麗，肉嫩多汁，醬汁煨煮整個肉都很入味，連骨頭都是。
但是如果他是熱的應該就更好吃了，不曉得是不是Tiffy拍照太久耽誤了它最佳享用時機，所以初嚐時的美味到最後剩幾塊時吃得有些膩口，不過還好旁邊點綴沙拉能解膩，就是除了烏梅番茄外其他都光盤啦～
在用餐期間有幾次都看到點完餐的客人一下子就離開了座位，也許是去看可愛的小動物們，或者是暫離了，卻不知上菜速度快，幾乎是屁股尚未坐暖椅子就來了，結果服務人員都不能把正確的餐點放在位置上，Tiffy建議來用餐的朋友們可以等用餐結束後再去看小動物喔～以確保當下可以享用到剛剛好的美味～
頭城屋台拉麵 Info
地址：261宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話：0975-892-996
營業時間：週三公休 ｜一、二、四 11:30-18:30 ｜ 五～日 11:30-20:30
連結： Facebook | Instagram
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