大洲魚寮海鮮・燒物餐廳位於宜蘭三星鄉上將路上，要不是早早已有Google定位，不然車子呼嘯而過也沒注意到原來有間餐廳就隱匿在此。
之所以有上將路這道路的名字，其實是和當地出名的三星蔥有關，當地的人們在命名此道路時，想著要把當地特色的蔥融入這個街道進而命名。
進到餐廳前，會先經過小橋流水，跟台中餐廳耕讀園的氛圍有點像，就是那種池畔，木製很有味道的老建築。庭院景觀讓人感到舒適。池塘裡養的魚兒都特別肥美，看來前來用餐的饕客們餵飽了自己也買了魚食回饋給魚兒們。
庭院美，但少不了的蚊蟲也多，Tiffy只稍待了片刻，雙雙大腿都被咬了五個包，是不是我吃飽了，所以換我要餵蚊子了？
菜單 （僅供參考）
大洲魚寮屬套餐制料理，雖然他們自己稱為無菜單料理，但我覺得既然都有menu了，就不能說是無菜單料理了吧？ 不過他們的菜單其實每日會微調，還是以店內菜單為主。
價位依主餐價格分別有$1380、$1580、$1880
皆有前菜、生魚片、湯品、燒物、清口小飲、主餐、甜點&時令水果以及飲料
前菜
湯品
行健有機味增鮭魚鍋，是兩人共享的小火鍋。也藉此推廣在地生態農業，使用來自宜蘭三星行健村的產品。湯鍋除了又大塊肥美鮮甜的鮭魚外，海鮮種類也豐富，看著Tiffy當天一碗又一碗的盛起，服務人員不時地前來詢問是否需要加湯，其實我只是怕冷啦～
生魚片
大洲魚寮的生魚片很鮮，Tiffy個人覺得很好吃，好吃到連芥末都只是淺淺的嗆鼻味，是我可以接受的程度，每每再想起大洲魚寮有什麼最讓我印象深刻的料理，我都第一個想到生魚片。
當然如果不吃生魚片的朋友，餐廳也會提供同樣的魚類只是炸成天婦羅唷。
燒物
主餐
平常Tiffy主餐都是點牛呀、鴨，豬什麼的，真得很少很少會點魚類作為主餐，但想著這間餐廳就是以現撈海鮮漁獲為主了，怎麼說都應該來試試他們厲害的餐點才是。
鹽烤鱘龍魚菲力 $1580
頭一回吃鱘龍魚，感覺自己都變得尊貴了，肉質緊實，但不乾柴，單吃固然是好吃，但沾上盤上的孜然粉（應該吧）味道更加獨特，幾乎每一口都是要沾著吃才對味的。
魚露清蒸龍虎斑
老爺選的餐點，魚肉很鮮嫩，幾乎是入口即化，可惜他只分了我一口而已。
甜品 & 飲品
當晚我的甜點選了哈根達斯冰淇淋，沒曾想過我還有另一個甜點，老爺也沒料想到的，他後來思緒一轉才說，可能是因為訂位時填寫了是慶生的理由。蛋糕後來帶回飯店吃了。不得不說，蛋糕體綿密很好吃，是提拉米蘇的味道～
老爺的甜點是焦糖布丁，他本身其實是不大吃甜食的，對他來說甜點的部分太甜了。我則是被稍早的鮭魚湯灌飽了，也無法自告奮勇地解決甜品。
有機蓮花茶，點餐時老闆都特別介紹了這品項，說什麼也要來嚐上一嚐。蓮花在壺裡綻開的畫面很美，是一款草本茶飲，蓮花茶喝起來淡淡的，不含咖啡因，不過蓮花茶性偏寒涼，所以如過有腸胃敏感的人可能要小心服用。
大洲魚寮海鮮・燒物餐廳位置
地址：266宜蘭縣三星鄉上將路二段８８８號
電話：039559110
營業時間：四～一 中午11:30~14:00 | 晚上 17:30~21:00 、星期二三只有午餐時段
連結：訂位｜Facebook｜Instagram
也許你也想看看：
宜蘭住宿
溫泉飯店｜宜蘭中天溫泉渡假飯店
溫泉飯店｜宜蘭礁溪老爺酒店
網美飯店｜煙波大飯店宜蘭館
民宿｜礁溪頭城 Black House 黑宅
連Goolge Map都找不到地址的神秘民宿
親子飯店｜The Archipelago 凱渡廣場酒店
宜蘭美食
宜蘭｜人氣排隊 白水豆花 日式風格小屋，傳統技法鹽滷豆花 配上花生麥芽糖 與芫荽的清香
頭城屋台拉麵-大推柴燒30小時的豚骨拉麵
宜蘭美食｜每天排隊排到天邊的 柯氏蔥油餅 & 吳記花生捲冰淇淋
宜蘭古早味特色料理餐廳- 壯圍穀倉
復古風餐廳台灣手路菜-似層
宜蘭景點
宜蘭｜ 張美阿嬤農場 遇見可愛的水豚君 親近人的梅花鹿 還有微笑羊駝 與 老鄉小袋鼠啦
宜蘭員山景點 棗稻田食玩農創空間
宜蘭傳藝園區 客制化1件獨一無二的衣服
