開箱|日本Twinbird多功能製麵包機 多達40種功能,享受被麵包香醒的美妙時刻

Twinbird多功能製麵包機 已經來我家好一陣子了,雖然我還不能百分百的對他的多功能駕輕就熟,但是我必須說,我很感謝他的出現,讓我的生活增添了許多美妙與樂趣。

做麵包與蛋糕一直是我滿喜歡涉獵的興趣之一,今天就來帶大家一起開箱這台功能強大的麵包機吧!

Twinbird 多功能製麵包機自己就有附贈兩本麵包食譜,所以你也不用擔心不知道怎麼操作,照著完成就可以做出很多很美味的麵包囉!

做麵包只需要這兩個工具 – 攪拌缸與攪拌葉片,就可以做出好吃柔軟的麵包吐司囉!

Twinbird多功能製麵包機 麵包類

以Twinbird提供的麵團食譜 – 魔法食譜(p.16) 加以乘以倍量就可以做出多樣化的造型及口味啦,材料只要放在麵包機等著他攪拌、發酵好,其他的時間就可以著手進行製作菠蘿皮、大蒜醬、還有蔥花啦~

菠蘿皮

無鹽奶油 100g
低筋麵粉 120g
糖 80g

無鹽奶油室溫放軟,加入糖以打蛋器打發泛白蓬鬆後,再加入過篩好的低粉拌到沒有看到粉類。放在烘焙紙上,塑形成圓柱體。放入冰箱冷藏。

大蒜醬

無鹽奶油 100g
大蒜 3-4瓣
巴西里葉 適量 (可不加)

無鹽奶油室溫放軟,大蒜皮剝掉後,一起放在食物調理機拌勻,再加上巴西里葉,瞬切幾下就好囉
(如果沒有食物調理機的話,就用刀切小塊吧~)

蔥花配料

蔥花
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量

全部材料放在碗裡攪拌即可。等二次發酵快完成後再做就好了,不然蔥花遇到鹽巴會出水,這樣的蔥花麵包可能就沒有那麼美味了。

造型麵包

後來越做越上手的時候,我開始找一些麵包造型,想要做些吸引大小朋友的麵包。有毛毛蟲,有蝴蝶結,還有明明是中點的菊花酥造型也被我拿來玩一下,裡面包的是巧克力不是紅豆沙。

鹽可頌

第一次做就超成功,沒有海鹽只好先拿玫瑰鹽頂替的鹽可頌。裡面包的是無鹽奶油,不過應該要包有鹽奶油啦!聽說這樣吃起來味道更驚為天人~

菠蘿麵包

製作多次越做越好的菠蘿麵包,而且麵包好蓬鬆,怎麼按壓都還是會彈起來呢!

墨西哥咖啡麵包

外層像餅乾那樣的酥,裡面軟鬆。還在烤箱裡的時候,任咖啡香氣飄散至房間各處,都讓家人飢腸轆轆了。

吐司款

光是吐司食譜就有將近40種的口味分享,每一種其實都讓我好想嘗試一輪啊!

Tiffy最常做的是第一種鮮奶油吐司麵包,可能因為加入了鮮奶油,烤好的他味道嚐起來特別鬆軟,像極了外面吃的生土司唷!

雖然我也有買土司模,不過麵包機本身就有烘焙的功能,按下種類製作吐司麵包功能就能一鍵完成搓揉、發酵、烘烤的步驟囉!,麵包機有加料提示音,可以放類似是 巧克力、堅果、水果類等的..

二次發酵好的麵包準備入烤箱
烤好的大蒜麵包出爐囉
外層再塗上一層大蒜奶油醬

如果想做像大蒜吐司的話,就可以把麵團拿出來整形後再做二次發酵及烘烤。就會看到油亮油亮的大蒜麵包囉


我也有做過造型吐司,年初在烘焙展買了牛吐司模,不過才做了那麼一次就封櫃了。覺得造型可能真的挺有趣的,但是沒有好刀就很不好切啊,是有些可惜,等入手好刀後再試試好了!

Twinbird麵包機擁有超多功能除了麵包、磅蛋糕之外還可以做麵條類,湯粥,甚至是肉鬆呢!雖然我還沒一個個試過,可是我是真心推薦大家如果有興趣在家做麵包的話,可以入手一款Twinbird麵包機喔!省了很多手工時間呢~

哪裡買:Twinbird 多功能製麵包機