Grand-Cafe Brasserie 1e Klas 餐廳位於阿姆斯特丹中央車站內，他的位置並不像一般餐廳那樣顯而易見，他幾乎就是在月台旁用餐了！幸運的話你還可以一邊用餐一邊看火車駛進月台呢！
原來為王公貴族專用的一等候車室，所以候車室內才有如此華麗的裝潢與壁畫，後來在火車站改建時留下來，進而成為現在的古蹟餐廳。
這裡的位子很多，但有些擁擠，需要側身行走，來往的大部分是商務旅客以及慕名而來的國外旅客。
來歐洲旅遊臨時要去洗手間的話，公共衛生間是使用者付費的，所以若在餐廳用餐的話，就會順道使用他們的洗手間，也可以省下一點錢。
不知道是否為了配合一等候車室改建成的餐廳，所以連馬桶都有美麗的畫呢？
Grand-cafe Brasserie 1e Klas
供餐時間從9:30am-10:00pm
菜單選擇有英式下午茶、荷蘭可樂餅以及炸肉丸拼盤體驗 而這兩種都需先預約，以及一般常態供應的餐點。
可樂餅沙拉
初聞可樂餅的時候，我一直把日本的可樂餅跟它作為聯想，但經一番查證後才知道可樂餅是有法國血統呢！ 可樂餅又為什麼叫可樂餅呢？絕對不是因為製作材料裡面有加可樂啦，而是因為從法國傳回日本的可樂餅（Korokke），進而又發展日本美食文化傳到台灣後，台灣直譯音的。
法文的可樂餅是croquette，是從動詞croquer變化而來； 而croquer 又是形容咬下炸得酥脆的食物而發出的聲響。如此簡單便利的一道菜，隨著歐洲飲食文化的推廣，像在荷蘭就也有叫kroket的可樂餅喔！
在Grand-cafe Brasserie 點croquette and bitterbal tasting 就能一次享受到六種不一樣風味的可樂餅喔！還會附贈一張寫滿各種可樂餅風味的資訊表供參考。
維也納炸豬排佐酸奶醬汁
”咦！這不就是在澳洲常吃的 schnitzel 嗎？“ 炸豬排一端上來我內心的疑問。但是口感偏乾硬，可能面對團客比較不能掌握好時間，不然這道吃起來應該是美味的！
布朗尼蛋糕
歐洲的甜點真的超級甜，像是這一小塊布朗尼蛋糕，連喜歡吃布朗尼的K先生都無法接受，旁邊的鮮奶油倒是可以搭配著降低甜度，只是我們即便搭著吃，也無法消滅。
後記：
餐點的部分並沒有讓我驚艷，但是古蹟餐廳的內部裝潢卻是美的讓人彷彿穿越時空，那些壁畫、那些精雕細琢的創作也完善的從上一世紀保存至今。
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