小時候看童話故事裡的風車活生生的出現在這裡啦！荷蘭風車村Zaanse Schans 像是個開放式的博物館，完善得保存著工業革命時期的風貌，但是當地人依然在此生活，地方不大，裡面有農舍、有風車、歷史建築，還有商店。
大大小小有從1574年起建立的古式風車，也有1960年後續建的新風車。在風車村你還可以嚐到風靡全球的各種起司，這裡的起司工廠會有人員固定做起司製造過程的介紹。 但讓我覺得最有趣的是木鞋工廠，除了可以觀賞傳統木鞋的製作，還有工匠字正腔圓地多國語言介紹他們的技術，著實讓我看得嘖嘖稱奇呢！
工作人員會穿著荷蘭特有傳統服飾，雖然明明就是他們的獨有文化，我卻覺得他們就像是從童話故事裡走出來的人物。
荷蘭風車村Zaanse Schans
風車乳酪 The Catharina Hoeve Cheese Farm
製作起司之前，所使用的乳源必須要先經過挑選、高低溫殺菌、以及一些標準的處理方式。就會在右圖上的大桶子裡完成。
旁邊有一個個白色碗模的是乳源經過殺菌、凝乳後需要入膜定型，並靜置讓其排除乳清。
最後是等待起司的熟成，熟成的時間要看起司的種類，有些是幾天，有些是幾個月甚至是幾年；封蠟是為了保護起司在熟成時不受污染或黴菌生長。也助起司的品質穩定。
展示後方的小門進去便是起司超市啦！ 封蠟後的起司顏色繽紛，一個個排列整齊的放置在冷藏櫃上。就像一幅畫呢！
木鞋工坊 Clog workshop
由白楊木挖空製作的荷蘭傳統木鞋，雖然現在大部分的荷蘭人不穿木鞋了，但荷蘭木鞋一直是頗具代表以及受歡迎的紀念品。所以製作木鞋的工藝技術還是很完善的被保存下來。
風車村的門票
Zaanse Schans 為開放式展區，免費參觀，唯園區內的有些風車或個別展示館是需要額外付費的。但起司工廠與木鞋工坊皆是免費的。
如何抵達Zaanse Schans風車村？
- 巴士
由阿姆斯特丹中央火車站搭乘391路公車可直達Zaanse Schans 風車村，路程約40分鐘。不過班次不少，約15分鐘一班。 - 火車
距離風車村最近的火車站是Zaandijk – Zaanse Schans。
從阿姆斯特丹中央火車站出發，乘坐約17分鐘至 Zaandijk – Zaanse Schans，再徒步約15分鐘就會抵達。
詳細請參考官網
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