在家也可享受米其林料理,老協珍波士頓龍蝦濃湯!

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你可曾想過在家也可享用米其林的法式料理波士頓龍蝦濃湯嗎?這可是在好市多獨家販售老協珍新產品,喜歡嚐鮮的Tiffany當然也要來嚐嚐看囉!

想到龍蝦濃湯就想起以前在新加坡餐廳工作的時候,每一個禮拜就有幾天備料、熬煮龍蝦濃湯的時光。

你們覺得龍蝦湯應該是怎麼熬煮的嗎?

我看很多人的食譜好像都是整隻先下去煮紅通通的再上來東拆西拆,不過我們餐廳做法是趁龍蝦還活蹦亂跳的時候就先拆了它。清洗完之後,再帶他進烤箱烤一烤,最後準備一鍋mirepoix (法文)蔬菜高湯,並把烤好後的龍蝦殼丟進去一起熬煮,待數個小時後再拿出來以食物攪拌機、處理器打碎,過篩而成的精華龍蝦湯~~

做法真的很繁複,在菜單裡面也是名副其實的貴,可是真的很好喝!成為我們餐廳裡的大人氣~

若不是美食部落客,或者是很講究的美食饕客,我想應該鮮少人會想親自在家熬煮龍蝦濃湯,但是現在想喝一碗龍蝦濃湯,根本不需要那麼複雜,因為在costco就可以買到加熱即食媲美米其林等級的波士頓龍蝦濃湯啦~

老協珍龍蝦濃湯】

🌸嚴選「波士頓龍蝦」-肉質豐厚鮮Q飽滿有彈性!

別看這些包裝摸起來扁扁的,其實裡面可是很有料的呢!來自加拿大的波士頓龍蝦,其肉質吃起來飽滿有彈性。

🌸湯頭-採用新鮮食材,精熬湯頭,濃醇豐厚

加入新鮮蔬食熬煮,配上鮭魚骨與龍蝦頭與白蘭地一起慢火細熬烹煮,無添加味精無添加人工甘味劑,風味獨特,湯頭喝得出來的蔬菜甜味。

每一盒有兩包龍蝦濃湯,本來Tiffany想說,如果只是單純的開箱龍蝦濃湯稍嫌無趣了點,應該要順便做個麵包搭配著吃或者是變化性地做煮道龍蝦義大利麵,但是我的秤壞掉了! 所以我真的只能單純的把它當作湯來享用了。

🌸方便輕鬆品嚐龍蝦濃湯的方法,你可以:

A、微波加熱法

1.將袋子剪開一角,整袋放入可微波的容器中固定

2.以1400微波加熱2分鐘

3.取一容器將濃湯倒入即可品嚐

B.隔水加熱法

1.煮一滾水放入濃湯袋

2.持續沸騰8-9分鐘

3.取出到入容器即可品嚐

我們家沒有微波爐,所以我們是參考隔水加熱法,最後再把他倒入湯鍋裡,這樣才可以端上桌供大家享用。

最後加上芹菜葉做裝飾,是不是看起來有模有樣呢?

本來我還以為我有拍到它上桌的樣子,沒想到這是唯一一張的留影了。那個晚上我們的晚餐吃了肉醬義大利麵、威靈頓牛排與波士頓龍蝦濃湯,超飽!

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