經過這一年來的洗滌與磨練，我知道你可以的。我們也一起度過了。
回顧上個星期一的總總，回憶烙印在心中永不滅。
國廚的我們辦了一場屬於我們的成果發表展，參與了無數內外場的小組會議，親自製作了海報、Menu菜單、一起布置了餐廳內的一切，摺口布、擺飾餐具，扛桌椅、既花人力又花腦力，為了活動我們盡善盡美，結束後我們即使腳腫痛不舒服、帶著疲憊的身軀做後續的繁複打掃工作，但我們因此長了很多經驗與知識。謝謝國廚的同學們。
收集了許多同學們慷慨的照片後接著忙碌做印製的動作，海報也是，也是花了幾天才完工的作品。跟別系借的白板，用黑紙鋪底，接著盡情地貼上我們想要的樣子。
裡面的廚房正如火如荼為著晚上的前菜忙著，這是班上可愛的同學們。這是前菜果律魚排佐糖醋醬，早幾個星期前，我們的老師正教我們如何做這個小巧可愛的玉米魚。
回顧幾個星期前班上一起試練習的魚捲，先是學如何切菲力魚排，接著不切斷的切成一格格的樣子，沾上麵粉在入油鍋前捲它，這樣炸完的時候就有捲捲的像是玉米的樣子了。
客倌你們看有沒有像？?
好吧，這些試做品是連我看了也只會搖頭嘆息的。不過後來我們同學的完成品的確讓人驚艷！
第一道果律魚排佐酸甜醬，鱸魚菲力由炸後搭配時令水果，最後淋上酸甜醬，酸酸甜甜的口感加上可愛外表菲常特別 (特別自己講)。
第二道是我們的湯品，它是白玉魚湯。
白玉魚湯是將鱸魚骨用大火熬煮，在加上白蘿蔔絲，最後撒上蔥花以及剝皮辣椒去除腥味，這道湯品喝起來鮮甜而不膩。
主菜以江浙風味的蔥燒子排以及上海菜飯為主體，搭配香酥可口的杏仁大蝦以及XO醬花椰菜。
杏仁大蝦是內場女廚師們一片片地把杏仁片粘上蝦子上的。如此費工只是希望大家看出我們對此的用心。
最後餐點則是楊枝甘露，港式甜品中的經典，我們將愛文芒果打成冰沙，以葡萄柚果凍為底，加上西米露，希望最後的餐點能讓酷熱的高雄降溫。
你好，我們是國廚。很高興為您服務。=)