中山區｜ 山海工作室 Ｗhat’s Life 風格內斂黑且迷人的咖啡甜點店

疫情影響了人民的生活好幾個月，也跟姊姊好久沒有見面了，這次選在中秋連假前來跟姊姊一個小聚，我選了一間聽說甜點hen厲害的咖啡廳- 山海工作室 What’s Life 。

彎進松江路的巷子裡，你們可曾發現在小公園旁開了一間咖啡廳呢？旁邊其實都是住宅區，沒有顯眼的招牌，即使店名下有寫著小小的 咖啡甜點（英文字）還是很容易讓人忽視呢。

聽著名字，我想你們一定好難把他跟甜點或咖啡聯想在一起，就像他的實體店面一樣，但當我一推開門踏進室內，那悅耳的音樂，那舒適的環境，看到如鎂光燈照齊聚一身的甜點正在蛋糕櫃內閃閃發亮著，我就知道我沒來錯啦！

山海工作室 What’s Life 一開始從穿梭市集擺攤起家，約是一年的時間慢慢打響口碑，今年二月的時候咖啡店才開幕，恰好遇上草莓季節，山海工作室做了吸睛的草莓帕妃(parfait)，吸引了許多饕客們的朝聖，雖然Tiffy（我是草莓控）無緣吃到草莓帕妃，可是在觀賞官方IG上的拍的甜點，Tiffy發現山海工作室做的甜點每一種都像珠寶一樣絢彩奪目，現場看到他們的時候也像藝術品一樣，讓人捨不得切開，吃了第一口就忍不住想挖第二口，可是又不想太快吃完，一度陷入兩難～吼

本來以為命名為山海工作室的咖啡廳，我聯想到的風格會是富有生氣的綠色與令人平靜或活潑的外觀，說起來，在山海工作室之前他們市集擺攤的所營造的就是屬於較陽光野餐的形象，但是咖啡廳最後還是決定選擇黑灰風格作為主體，在親自來訪咖啡廳後，覺得這樣的氛圍也很棒，因為他們的甜點一出場就令人驚艷，無需過多的陪襯啦

這回和姊姊一起品嚐他們家的甜點，我們選了柚香金萱洋梨達克瓦茲，還有抹茶杏桃磅蛋糕。

・雖然要價90元是顆不便宜的達克瓦茲。可是你們可曾看過長得這麼高的達克瓦茲嗎？帶了點醉意的柚香金萱洋梨，除了吃起來有些微醺，還有多達三、歐不是，是四種風味的層次，吃起來除了是驚喜外，還有大大的滿足呀～ 當把台灣茶融入法式甜點已是一個新體驗，再疊加上洋梨，讓人意想不到的合拍捏～

・以小山園若竹抹茶粉製作的抹茶味磅蛋糕，你們以為就是單純的全抹茶蛋糕嗎？山海工作室的甜點師傅挖空心思就只是想讓我們一口吃到不同滋味的抹茶領域。以抹茶沙布列餅乾作為基底，中間是濕潤的蛋糕體，可以嚐得到的是抹茶風味還有杏桃乾的組合，最後上層還有入口滑順的抹茶奶霜。有脆有軟，層次豐富，意猶未盡。

山海工作室 What’s Life 除了甜點很厲害，他們的咖啡也很不錯！姊姊點了冰拿鐵，而我是選擇伯爵鮮奶茶。

這拿鐵風味姊姊喝了一口驚艷，他說：『這個真得好喝！一般拿鐵喝起來留下的味道都會是奶味，可是這家的拿鐵喝完還留在嘴裡的是滿滿的咖啡味！』

咖啡廳老闆也說，除了咖啡豆的挑選外，牛乳品牌上的挑選，也是有做番研究的唷！

伯爵鮮奶茶的伯爵茶葉跟Tiffy平常習慣的茶葉香味很不同，山海工作室的感覺較有果香，淡淡的芬芳香味，也要配上比例的牛奶調製～

喜歡他們咖啡的客人也可以自行購買咖啡豆回家，較特別的是，山海工作室有個很獨特的浸泡式咖啡包，不是你們想的茶包式咖啡喔！他是一個封口袋的咖啡包，內有濾網，當你把牛奶或熱水或冷水沖進咖啡包後，靜置一些時間後，封口袋旁還有另一個孔方便讓咖啡倒出。本身是設計給露營者攜帶使用，包裝也有保溫效果，所以不用一次倒完可以慢慢享用。

依照不同的需求沖泡，就可以有不同的咖啡選擇像是冷粹黑咖啡，熱黑咖啡，或者是冷粹拿鐵，有沒有很方便呢？

而除了在店內可以買到咖啡豆與浸泡式咖啡包外，也可以到蝦皮購物宅配咖啡回家品嚐唷
姊姊謝謝我帶他一起挖掘了一家好吃的咖啡甜點店，他離開前還猶豫不決到底要不要再帶幾顆達克瓦茲回家，好在這店離他家不會太遠啦！想吃的時候就可以再過來品嚐品嚐了～

山海工作室 What’s Life

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