你們知道三民國中對面巷子裡開了一間新的小吃店嗎?〖莊麵吉〗 一間賣著看似簡單平凡的小吃,其製作卻繁雜,老闆花時間下功夫只為把美味傳承。

古早味小吃菜單、座位區

小吃店販賣的品項一個個掛在牆上一目瞭然,內用的話只有吧台邊上的三個位子,但餐點最美味的時刻就是剛做好的時候了!



莊麵吉餐點
豆菜麵

這是Tiffy第一次吃到豆菜麵,看起來材料十分簡單,吃起來卻很驚艷,一般我們知道麵剛煮起來就是要趕快吃它,以免麵糊了,可是莊麵吉的豆菜麵卻像耐得住時間的考驗,習慣相機先食的Tiffy在拍了不知道多少張照片後,竟依然嚐出Q彈的麵條,滿滿的蒜醬被吸附起來,每一口都是好滋味,豆菜 顧名思義為豆芽菜,豆芽菜為台灣常見的蔬菜,這搭在一塊兒口感清脆好吃。

經老闆娘介紹,豆菜麵在北部地區其實也可以吃到,只是大部分北部的豆菜麵會以白油麵製作居多,但在此則可以嚐到台南風味的豆菜麵,麵條也是老闆們直接與台南製麵廠商叫貨,可以直接放置冷凍庫保存,普遍豆菜麵一般是麵條是先全部燙好至一旁放涼,等客人點餐後再取量放上豆芽菜以及淋上蒜醬(蒜頭醬油)做成涼麵吃,但是在莊麵吉因為麵條是現煮的所以也可以做成熱的唷~
純米肉燥鹹粿 (每日手工限量供應)

大家吃過純米的鹹粿嗎?其實要不是Tiffy以前真的做過蘿蔔糕,知道是片成絲的蘿蔔製成的,大概會一致覺得台灣的粿就是所謂的蘿蔔糕吧? 這也是來自台南的傳統日常小吃,因為習慣每年都有外婆手工製作純米肉燥鹹粿吃的老闆,不喜蘿蔔糕,也想把這個傳統美食保留下來,所以有口福的Tiffy,也可以在大台北地區一嚐台南的傳統純米肉燥鹹粿啦!
手工磨米成漿,加製作到放涼還需花費8-9小時完成,因不易保存,所以老闆只會做一個蒸籠大小的量,賣完就沒有啦~

這裡還可以選擇鹹粿料理方式,可以是煎或者是蒸。Tiffy個人是偏愛煎出一層香酥脆,吃起來層次更加豐富,但是這真的要在現場吃比較好吃!後來吃剩打包回家再食用就沒有出鍋時的美味了。
蘿蔔黑輪湯

古早味小吃有了麵食、鹹粿,自然要配碗熱湯啊!湯底皆為豬骨熬成的蘿蔔黑輪湯,簡單平凡的一道料理,可是喝出了甘甜,也喝出料理人的用心。

雖然餐點選擇不多,每一品項皆是用心製作,連紅茶都是老闆親自炒糖製作的唷!有機會經過這裡,不妨來嚐嚐古早味小吃。

莊麵吉小吃店位置
地址:114台北市內湖區民權東路六段90巷27號1樓
電話:0979690332 line: https://lin.ee/wYHRzAB
營業時間:11:00-14:00|16:30-20:00 |週日休息