食記│Nar Ottoman Cuisine

Nar 是家土耳其料理，是我們家的鄰居請我們家人一起共享的晚餐，位於北雪梨。
Nar Authentic Ottoman
Shop 16 Level 1 332-346 Military Rd
CREMORNE NSW 2090
Ph: 02 8084 3465
鄰居阿姨說他們今年公司在此辦了聖誕節Party，每一個人都很喜歡這邊的料理，所以阿姨便想跟我們一起分享這樣美味的餐廳。

上圖是開胃菜，土耳其的麵包(pide) 是著名的好吃，以上有六種醬料可以搭配著吃，從左數到右、由上而下有紅蘿蔔製成的醬料、小黃瓜口味、鷹嘴豆泥沾醬(中)、墨西哥口味、茄子泥以及那個黑黑的醬汁.. 不是你想像的醬油，而是石榴做成的酸甜醬汁。

Nar的負責人…呃，我忘記他叫甚麼名字了，他會說一點點的中文，也曾經在中國待了一段時間，所以他了解中國人的習性，當他把銀盤與沾醬一併端上桌的時候，旋轉著銀盤並告訴我們，這樣就有點像是中國餐桌上的轉盤了。

在餐廳內當擺飾用的水煙。現實生活中只有看過小小的，這麼大的水煙只有在玩模擬市民的時候才有，滿特別的，堂姊Crystal 吸過一次，還記得那時候他跟我說起水煙的時候，眼睛發亮，還很生動的描述吸水煙的感覺，講得我也好心動呢。
回到位子上，阿姨正好跟負責人安排好菜單，也因為我剛剛說的，他曾待過中國一段時間，阿姨好放心地交給他安排，相信他可以幫我們選出幾道「適合中國人」的好吃餐點。

接著上菜的…依然是開胃菜啦，外層包覆得很像春捲的一種點心，實際名稱未具名。左邊是包羊肉的春捲，右邊是素食春捲，大家都很滿意素食春捲，因為味道比較不強烈。
主菜上桌囉！
 
  
第一道菜是羊肉，做成像是漢堡肉的羊肉，層層並列相疊在盤上，旁邊則是類似的小菜中和羊肉濃郁感吧？
第二道菜也是羊肉，這道滿好吃的，肉質很嫩Q，獲得大家一致好評。
第三道菜是素食，感覺好像是整盤的波菜淋上sour cream …
第四道菜是雞料理，是較符合亞洲人口味的一盤，不管是他淋在雞肉上的醬汁還是旁邊搭配的米飯，都挺好吃的。
還有第五道菜，那是盤烤鴿，味道也很不錯。

晚餐的尾端，我們的甜點上桌了，盤子長長的好像諾亞方舟，左右兩邊都一樣，所以就稍微介紹一下，橘子方塊是甜度99%的南瓜，中間是以蛋白跟杏仁製成的甜點，中間那些並列成一行的白白食物，那是土耳其米布丁，吃起來跟澳洲的米布丁完全不一樣的，很好吃。
中間那聳高的咖啡色則是由果仁做出的另一項很甜的甜點。
飲品是土耳其茶，可以選擇偏甜，或微酸。我幾乎忘了土耳其甜點就像市售的黎巴嫩甜點一樣的「吃一口喝好多水」，如果還有機會品嘗土耳其料理，我一定點微酸飲品來中和他們彼此。