開陽白菜

昨晚，我該寫了這篇網誌的，卻耽擱了…
昨晚的晚餐：開陽白菜、苦瓜豆豉、咖哩雞、豆芽菜湯。
我想呀，我再不寫，又不知道什麼時候才想補完呢…
1. 苦瓜豆豉

材料：苦瓜
牛肉
豆豉
調味料：太白粉
醬油
油
首先牛肉要切絲，使用太白粉、醬油、一點油拌勻。
苦瓜去籽，之後切絲，然後丟進煮熟的一鍋水，煮到把苦瓜味消除。
豆豉泡個五分鐘。
之後撈起苦瓜絲。再來呢，就先炒熟牛肉絲，拿出擱置。澆下一匙油，爆豆豉，再加上苦瓜絲炒熟，再倒下原先炒熟的肉絲，稍微拌拌，即可上桌。
(可是我還是不喜歡吃啊～)
2. 開陽白菜

材料：大白菜
蝦仁

作法： 這簡單，蝦仁要泡過，蝦仁水不要浪費了。
白菜要分梗子跟白菜葉，因為白菜梗比較不易熟。
首先要爆蝦仁，之後放入白菜梗，煮了稍軟了些後再加白菜葉還有水，然後蓋上鍋蓋，用小火煮個10~20分鐘，等到覺得白菜都軟了，就可以撒點鹽，然後上桌了。

哎呀，兩個人吃四菜一湯會不會太多了點呀～ ^^
題外話：
今天媽咪說，我每次拍我煮的菜都隨意盛起，也沒有漂亮的盤子裝飾著，這樣看起來不會好吃阿…
是是是，有批評則會進步，是吧。
下回我改進，可這回是昨天拍的照，倘若還是不美觀，等著明天吧！明天宴客，也許我有時間我會拍照呢。
不過也許我沒時間，因為有客人 = =” 在外人面前拍自己煮的菜多不好意思阿…