材料:
4個 排骨
1/2 青蔥
1小塊薑
10g 芹菜
香菜
洋蔥
3塊 蒜
調味料:
10g 麵粉
5g 番茄醬
5g Al 醬
5g 白醋
5g 黑醋
15g 糖
太白粉
做法:
1. 排骨切小塊
2. 青蔥、薑、芹菜 (去葉 )、蒜 切末，洋蔥切小塊
3. 將排骨以鹽巴、白胡椒粉、米酒醃製，再加上2T麵粉
4. 以120~140C 油溫油炸
5. 炒洋蔥、薑末、蒜末，加上番茄醬、ALBBQ醬、烏醋、白醋、糖、一勺水
6. 放入炸好的排骨，烹煮10分鐘後，收汁加勾芡，加上芹菜與青蔥
7.最後擺上香菜為裝飾
